Gömeç Yaprağı Dolması

TAHTACI

-Otağ Hanı-
Katılım
26 Eki 2010
Mesajlar
1,634
Tepkime puanı
0
Puanları
36
Konum
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti
Gömeç, kendiliğinden yetişen bir yaban bitkisidir. Yaprağı pek geniş olmadığı gibi yuvarlakçadır. Genişleri seçilip sapları kesilir. Sıcak suya atılıp soldurulur. Hazırlanan malzeme yapraklara konup sarılır ve tencereye dizilir. Dolmaları örtecek kadar su konup üstü kapanır ve ocağa vurulur. Kaynarken içine biraz limon sıkılır. Kaynamaya başladıktan sonra bir çeyrek de kısık ateşte pişmeye bırakılır . Suyunu çekince ateşten alınır. Biraz bekletilir. Yanına yoğurt veya salata ilavesi ile yenir. Bu dolmayı da taze soğanla yemeği tercih edenler vardır.
 
Üst