Mantar Turşusu Kıbrıs'ta turşusu yapılan bir başka bitki de mantardır. Ancak Kıbrıs'ta yetişen (kültür mantarı dışında) iki tür mantar vardır. Ova Mantarı veya Burudi Dağ Manian veya Kırmızı Mantar veya Çam Mantarı...