Perdeayaklılardan, evcil veya yabani su kuşu,
Ördekgillerden olan tıknaz gövdeli, kısa boyunlu, yassı gagalı, ayakları perdeli, kısa bacaklı kuşlara ördek denir.
Evcil ördeklerin türediği ördek cinsi yeşil boyunlu yaban ördeğidir (Anas boschas). Ördeklerin tüyleri cinsiyetine ve mevsime göre çok değişiktir, dişiler esmer renkte olur ve üzerinde aynı renkte koyu benekler bulunur. Erkekler yazın dişilere benzer, fakat kışın ve ilkbaharda daha gözalıcı renge girer. Bu mevsimde yeşilbaşın erkeğinde tüyler beyaz ve siyah benekli gri-bej, göğüs tatlı esmer, boyun beyaz halkalı, baş ve boyun çok parlak yansımalı yeşildir. Bu kuşların kanadının üzerinde çeşitli renklerden oluşma, ayna denen bir alan bulunur; herzaman var olan bu aynalar türün özelliğidir. Ördekte gaganın kenarlarında ve dil üzerinde testere dişine benzer tırtıklar vardır, bunlar kafes gibi iş görür ve ağza alınan yemlerin alıkonmasına yarar. Gaga su içindeyken ördek solunum yapamaz. Bu yüzden ördek yemini suda ararken gagasını tamamen suya sokmaz. Karada nadiren ağaç üzerinde yuva yapar, hemen hepsi göçmendir.
Başlıca türleri, yeşilbaş (Arasplatyrhynehos), kılkuyruk (A. acuta), A. streptera, A. angustrostris, A. guergueedula, A. crecca v.b. Kara ördekleri denen bu ördeklerden başka birde dalıcı ördekler vardır. Avrupa dışında daha başka ördek türleride bulunur. Tünek ördekleri denen karolin ördeği (Aix sponza), mandarin (Aix galericulata) ve Tropikal Amerika'da yaşayan misk ördeği (Carrina moschata) bunlar arsındadır. Bunlardan ilk ikisi süs kuşu, sonuncusu ise evcil ördek olarak yetiştirilir.