Hamurdan yapılan ve kahvaltı olarak yenen, çörek, çitlemitli. Sütlü ve nohutlu gibi yiyecekler, fırından çıkarılıp iki saat kadar dinlendirildikten sonra tekrar fırına verilir. Bir müddet bekletildikten sonra fırından alınır. Bu süre konan yiyeceğin türüne ve fırının ısı derecesine göre değişkendir. Peksemet, çaya batırılarak, suda ıslatılarak veya bazen kuru ya da (kıtır kıtır) yenir. Kıbrıs’ta çok harcanan peksemet, genelde “peksimet” olarak söylenir.