REÇELLER (Genel)

AŞİNA

Dost Üyeler
Katılım
20 Şub 2008
Mesajlar
2,406
Tepkime puanı
0
Puanları
0
REÇELLER

Şekerle pişirilen ağdalı yiyecek demek olan reçel, meyvelerden yapılır. Kuşkusuz her ülkenin meyveleri farklıdır. Bu sebeple her ülkede yapılan reçeller de farklıdır. Kıbrıs'ta yapılan reçeller de Kıbrıs'taki meyvelere göredir.

Macun ile reçel malzeme ve yöntem bakımından benzerlik olmakla birlikle üç temel farkları vardır.
Birinci fark, macunlar parçalar halindedir. Reçeller ise pelte halindedir. İkinci fark, macunlar tek başlarına yenirler. Reçel ekmeğe sürülüp yenir. Üçüncü fark, macunlar ikram aracıdır, reçel türleri doymak için yenir.


Oğuz M. Yorgancıoğlu "Kıbrıs Türk Folkloru" (2000) Kitabı
 
Son düzenleme:
Üst