Samsı
Açılmış bezeler arasına badem ezilmişi konmak şartıyle üste üste konarak baklava şeklinde kesilir ve yağda kızartılır. Yağdan çıkartılır çıkartılmaz hazırlanmış olan şerbet içerisine atılır. Bir müddet sonra çıkartılıp yenir.
Oğuz M. Yorgancıoğlu "Kıbrıs Türk Folkloru" (2000) Kitabı