Sarımsak her derde deva. Şimdi de sarımsakta sıtma ve kansere karşı savaşta önemli rol oynayan bileşimler bulunduğu ortaya çıktı. Kanada nın Toronto Üniversitesi nde yapılan bir araştırmada, sarmısağın, sıtma hastalığında olduğu gibi kanserle savaşta da önemli rol oynadığı saptandı.
Sarmısağın içinde bulunan bileşimlerin sıtmada enfeksiyon oluşmasını önlediği biliniyordu. Sarmısakta bulunan bileşimlerin, sıtmadaki enfeksiyonu önleme mekanizmasının, kanserle savaşta ortaya konulan mekanizmayla aynı olduğu belirtildi.
"Disulfides" adı verilen sarmısağın içindeki bileşimler, doğal olarak soğan ve mohogany ağacında da bulunuyor. Sarmısaktaki bileşimlerin, anti-mantar, anti-kanserojen ve anti-bakteriyel özellik taşıdığı açıklandı.
Daha önce sarmısağın sıtma üzerinde etkili olup olmadığını hayvanlarda deneyen bilim adamları, disulfides bileşimlerinden sadece birinin, sıtma paraziti üzerinde etkili olduğunu saptadı. Disulfides bileşimlerini kanser hücreleri üzerinde deneyen uzmanlar, sarmısağın içindeki bileşimlerden bazılarının, kanser hücrelerini öldürebildiğini belirledi.
Sıtma parazitinin hücreler üzerinde meydana getirdiği enfeksiyonu inceleyen araştırmacılar, kanser hücreleriyle sıtma enfeksiyonu taşıyan hücrelerin aynı profilde olduğunu gözledi.
Sarmısağın içinde bulunan bileşimlerden biri olan Ajoenenin, hücreler için önemi bulunan glutathione sistemi üzerinde etkisi bulunduğu gözlendi.
Ajoenenin, glutathione sisteminin eksilmesini önleyerek, hücrelerin oksidativ strese karşı etkili olmasını ve normal metabolizmanın oluşabilmesini sağladığını belirtiliyor.
Bilim adamları, günün birinde sarmısağın içinde bulunan bu bileşimlerden, sıtma paraziti ve bazı kanserler için ilaç elde edilebileceğini düşünüyor.
Bir ilacın elde edilmesi durumunda ilacın sarmısak kokup kokmayacağıyla ilgili düşünceleri sorulan uzmanlar, "Laboratuvarda bileşimlerin olduğu küçük şişeyi açtığımızda, herkes laboratuvardan kaçmaya çalışıyordu" diye yanıt verdi.
Sarmısak araştırmasıyla ilgili rapor, ABD nin Atlanta kentinde başlayan, "American Society of Tropical Medicine and Hygiene" genel kurulunda açıklandı.