Seçkin Restaurantlar

Evsahipliği yaptığı bunca kültürlerden süzülmüş birikimlerle Kıbrıs mutfağı, doğu ve batı lezzetlerinin sentezine ulaşmış ve bir “oriental” ekol olmuştur. Kıbrıs mutfaklarında et, deniz ürünleri, sebze ve meyva günlük ve taze tüketilir. Akşam sofralarında, ana yemekten önce yirmiye yakın çeşidiyle “ordövr” ve mezeler sunulur.

Cacık, humus, pastırma, yoğurt, fava, taze badem içi, turşu, salatalar ve zeytin çeşitleriyle başlayan ünlü mezelerin ardından, ızgara hellim, köfte, şiş kebap, şeftali kebabı, pirzola gibi ızgaralar ve fırın kebabı, küp kebabı, kolokas, molohiya, börek, bumbar, patates köftesi ve kabak çiçeği dolması gibi sıcak sipasiyaliteler gelir. Taze ve çok çeşitli deniz ürünleri, Kıbrıs mutfağında özel bir yere sahiptir.



Zivaniya, Rakı, Brandi ve şarap yerel içkilerin en sevilen türleridir. Ana yemekten sonra macun denilen tatlı ve meyvalar alınıp türk kahvesi içilir. Yakın doğunun sert içimli özel kahvesini Kıbrıs’ta yeniden tatmak gerekir. Sabah kahvaltılarında, yerel meyvaların yanı sıra, yoğurt ile doğal balın muheşem beraberliği mutlaka tadılmalıdır.

Bu LezzetleriKıbrıs'ta tadmak istiyorsanız akşam yemeği için Restaurantların listesine bakınız.


Girne (Kyrenia)

• <LI type=a>Bellapais Gardens
  +90 392 8156066 - Bellapais
  <LI type=a>Passport Restaurant
  +90 392 8159838
  <LI type=a>Niazi's Restaurant
  +90 392 8152160
  <LI type=a>Ottoman House
  +90 392 8157714
  <LI type=a>Altınkaya Fish Restaurant
  +90 392 8218341
  <LI type=a>Ayna Restaurant
  +90 392 8151027 - Bellapais
  <LI type=a>Camara Restaurant
  +90 542 8560856 - Karaoğlanoğlu
  <LI type=a>Capitano Fish Restaurant
  +90 392 8213030 - Alsancak
  <LI type=a>Canlı Balık Restaurant
  +90 392 8152182 - Liman
  <LI type=a>Chinese Restaurant
  +90 392 8152130 - Karaoğlanoğlu
  <LI type=a>Laughing Buddha Restaurant
  +90 392 8158715 - Lefkoşa Yolu
  <LI type=a>Jashan's (Indian)Restaurant
  +90 392 8222027 - Karaoğlanoğlu
• Missina Restaurant
  +90 392 8223844 - Karaoğlanoğlu

Güzelyurt (Morphou)

• <LI type=a>Şah Restaurant
  +90 392 7143064 - Güzelyurt
  <LI type=a>Mardinli Restaurant
  +90 392 7277439 - Yedidalga
  <LI type=a>Erdunun Yeri Restaurant
  +90 392 7262065 - Yeşilırmak
  <LI type=a>Aspava Restaurant
  Yedidalga
• Dillirga Restaurant
  +90 392 7262005 - Yeşilırmak

İskele

• <LI type=a>Kaplıca Beach Restaurant
  +90 392 3872032 - Kaplıca
  <LI type=a>Kocatepe Restaurant
  +90 392 3712620 - Boğaz
  <LI type=a>Orchids Restaurant
  +90 392 3712579 - İskele
• Elause Restaurant
  +90 392 3722392 - Dipkarpaz

Magosa (Famagusta)

• <LI type=a>Dilara Restaurant
  +90 392 3661756
  <LI type=a>Ali Baba Restaurant
  +90 392 3654643
  <LI type=a>Ambelia Restaurant
  +90 392 3788216 - Boğaziçi
• Maksim Restaurant
  +90 392 3799069 - Pile

Kıbrıs’a özgü tatlıların başında macunlar gelir…

Hemen hemen her meyvanın macunu yapılır. Macun yapmak için meyva önce ayıklanıp yıkanır, kireçte bekletilip acısı yokedilir, sonra da şekerli ve yoğun şerbetler içerisinde pişrilir ve uzun uzun bekletilir. Kimisi taze servis yapılır, kimisi ise konserve edilerek bekletilir. Bilinen en yaygın macunlar; Ceviz Macunu, Turunç Macunu, Karpuz Macunu, Hurma Macunu, Kabak Macunu, Patlıcan Macunu’dur. Genelde marmelat ve reçel kıvamında olan macun çeşitleri hafif şekerlemeler olup yaz aylarında buz üstünde sunulur.