ABD DE Illinois Üniversitesi uzmanları, çaydaki polifenollerin, ağızda kötü kokuya neden olan bakterileri yok edebildiğini saptadı.
Ağızdaki anaerob (oksijensiz) bakterilerin hidrojen sülfit benzeri kokuya neden olduğuna değinen Dr. Christine Wu, bakterilerin oksijenin azaldığı dil arkasında ve diş etlerinin derinliklerinde çoğaldığını, düşük orandaki polifenolinler bile bu bakterileri öldürebildiğini kaydetti.